O NAS

Cześć,

mam na imię Joanna i jestem sercem i rękoma UMami. Fascynuje mnie żywienie, gotowanie, odkrywanie nowych smaków, uczenie się od specjalistów, czerpanie z innych kultur. Jakiś czas temu odeszłam z  korporacji, bo powołanie do wspierania ludzi w dbaniu o siebie nie dawało mi spać. Mój cel pięknie się realizuje w projekcie UMami. Zaczynałam sama, teraz jest nas kilkoro, w tym mój mąż Marcin. Mamy kuchnię z prawdziwego zdarzenia i przytulne miejsce, w którym możemy Cię ugościć.

Jestem absolutnie przekonana, że jedzenie to klucz do dobrego samopoczucia, kondycji i – przede wszystkim – zdrowia. Dbam o to, żeby produkty, z których przygotowuję potrawy, były świeże i najlepszej dostępnej jakości. Stawiam głównie na warzywa, kasze, orzechy, owoce i dobre oleje, co nie oznacza, że nie przyrządzam mięsa – ono też jest w jadłospisie. Ważne dla mnie są sezonowość, naturalność, prostota, smak i zapach, dlatego często polskie warzywa łączę z przyprawami albo dodatkami z innych krajów.

Nie musisz myśleć, czy to, co jesz, jest dobrej jakości. Biorę to na siebie. Zastanawiać się, czy jest świeże. To też biorę. Jeśli chcesz się odżywiać, a nie tylko jeść, zachwycać smakiem, a nie tylko smakować – zapraszam Cię do korzystania z mojej wiedzy, miłości do jedzenia i z doświadczenia. Będzie mi bardzo miło gotować dla Ciebie!